【簡単レシピ】4つのステップで作れるコーヒーゼリー！水出しでスッキリぷるぷる食感を味わう
コーヒー大好き、ゆいです🍀
暑くて溶けそうな日々を過ごしています✨
こういう日は、ひんやり、ぷるぷるなコーヒーゼリーに癒されたくなります☕️
そこで、簡単に作れるレシピを考えました💡
夜のスキマ時間を利用し、一晩寝かせて翌朝に食べる作戦です👍
今回は水出しコーヒーを使ってコーヒーゼリーを作ってみました😊
3つのステップで作る簡単コーヒーゼリー
まずは下準備
今回は、水出しコーヒーを使用しました✨
スッキリした味わいになるので、朝食べるにはぴったりです🌟
水出しコーヒーは朝、準備して冷蔵庫で休ませれば、
夜、ゼリーを作る頃には丁度いい時間になります👍
時間と愛情をかけるからこそ食べる時には、
より一層、美味しく感じられるでしょう☺️
水出しコーヒーの作り方は下記の記事を参考にしてみてください☕️
参考記事：
【夏の朝は水出しコーヒーでスッキリ爽快！手軽で簡単に淹れられる3ステップ】
URL：
https://coffee-labo.hatenablog.com/entry/2022/08/05/143112
水出しコーヒーを作る時間がない方は、
市販の無糖コーヒーを代用しても問題ありません✨
作り方
必要な材料はたったの5つです🍀
〈 材料 〉
・水出しコーヒー 200ml
・水 100ml
・砂糖 大さじ3杯
・粉ゼラチン 5g
・ナッツ 4粒
※コーヒーは市販の無糖でも代用可能です
〈 レシピ 〉
①水100mlを鍋に入れ火にかける
②フツフツとしてきたら弱火にし、砂糖と粉ゼラチンを入れて溶かす
③コーヒーが入ってるコップに①を入れる
④ラップをかけて冷蔵庫で冷やす
冷蔵庫にしまうまでの作業は5分ほどでした😊
朝の仕上がりが楽しみです☀️
盛り付けたら完成
冷蔵庫から出したばかりのコーヒーゼリーです✨
艶も硬さもバッチリで、朝からテンションが上がります😆
たっぷり300gあるので、食べごたえがありそうです👍🏻
最後にナッツを乗せれば完成です🌟
くるみとアーモンドを2つずつ、乗せてみました😊
ミントの葉っぱがあると、カフェっぽくなってオシャレかも🍀
保存期間は短いので、作ったらできるだけ早めに食べましょう✨
手作りのコーヒーゼリーは、
市販のものと違い、保存料が入っていません🌟
そのため、保存期間は2日くらいが目安となっています😊
季節にもよると思うので、美味しいうちに食べるのが良さそうです👍🏻
食べた感想
ぷるんぷるんな仕上がりで、苦味、甘さが控えめで美味しいです😆
ナッツのカリッとした食感がアクセントになっていて、
もうスプーンが止まりません🌟
早く食べたい一心で気にせず大きいスプーンで食べたら
5分もかからず、あっという間に完食してしまいました😳
ゆっくり味わいたい時は、ティースプーンがおすすめです🥄
1つ1つの工程が手短だったので、とても簡単でした✨
夜眠って朝起きて、冷蔵庫を開ければすぐ食べられる状態なのが最高です☺️
朝から贅沢できた上に、幸せな時間を過ごせました🍀
コーヒーゼリーをこんなに簡単に作れるなら、また作ろうと思います👍🏻
スキマ時間で作れるので、ぜひ試してみてください🌟
浅煎りコーヒーが飲めるカフェ「パッセージコーヒー」で柑橘系の酸味を味わってみた
コーヒー大好き、ゆいです🍀
今日は仕事の都合で午後に外出をし、
上長にかけ合い直帰の許可が下りました👍
東京タワーを背にして気分良く、国道1号線沿いを歩いていたら、
カジュアルな雰囲気のカフェを発見😆
オフホワイトを基調とした明るい店内に惹かれ、まずは入店しました✨
今回は、そんな素敵なカフェ「パッセージコーヒー」をご紹介します☕️
開放感がある「PASSAGE COFFEE（パッセージコーヒー）」
【PASSAGE COFFEE 三田店 公式HP】
URL：https://passagecoffee.com/
窓が広く、外からお店の雰囲気が見えて入りやすかったです✨
表の看板に書かれた「Hand Drip」とメニューを見つけて、
美味しいコーヒーを味わえそうな気がしました😊
看板の裏側を覗くと、「朝コーヒー230円」の文字が見えました☀️
朝、立ち寄る方が少しお得なようです👍
カウンターで注文をする時に、
店員さんが色々と教えてくれました✨
このお店の特徴は浅煎りコーヒーを使用しているので、
酸味を楽しめるようです😋
豆の産地や淹れ方が選べて、面白かったです💡
今回はコロンビア産の豆を選んで、
淹れ方はハンドドリップ1杯520円(製込)を注文しました☕️
店内にはコーヒー豆も販売されていました☺️
パッケージが可愛くて、手に取りたくなります。
色々眺めていたら、コーヒーが出来上がりました🌟
一口飲むと、今まで味わったことのない
柑橘系の酸味が口いっぱいに広がりました🍊
浅煎りは酸味が強く出るのが特徴のようです👍
口の中に残る酸味の余韻に浸りながら、美味しく頂きました😊
初めて浅煎りコーヒーを飲みましたが、
美味しかったですし、とても興味深かったです💡
同じ産地の豆でも浅煎りと深煎りで味わいが違うことに驚きました✨
柑橘系の酸味を味わいたい方にはおすすめのカフェです👍
ぜひ、行ってみてください😆
苦味と深いコクを味わえるこだわりのオーガニックコーヒー「小川珈琲オリジナルブレンド」
コーヒー大好き、ゆいです🍀
丁度コーヒー粉を切らしたので、新しいものを購入しました✨
スーパーでよく見かけるので気になり、試してみることに😊
今回は様々な産地の豆がブレンドされているので、楽しみです。
朝はブラック、夜は水出しの豆乳オ・レで味わってみました🌟
小川珈琲店の「有機珈琲オリジナルブレンド」
https://www.oc-shop.co.jp/i/230
１．苦味と深いコクを味わえる
スーパーで購入したのですが、1袋818円(税込)。
1杯目はペーパードリップで飲んでみました👍
味を一言で言うと、苦味と深いコクを感じる大人の味です☕️
ただ苦いだけでなく、香ばしく味わい深いです✨
これは、6ヶ国の産地が織りなす味わいだな、と思いました。
産地はペルー、メキシコ、エチオピア、ホンジュラス、インドネシア、ウガンダです😳
多くの国の豆をブレンドされているところに、こだわりを感じます🌟
２．豆乳オ・レで飲むと香ばしいナッツ感がある
夜は水出しコーヒーを豆乳オ・レで飲んでみました🥛
味が薄まるのかと思っていましたが、
苦味が穏やかになって、香ばしいナッツ感が表れたんです✨
これには驚きました😳
豆乳で割ることによって、本来コーヒーが持ってる味わいが口の中で広がる感じです👍
他の飲み物で割って、味の変化を試したくなりました🍀
３．小川珈琲店の味を都内で楽しむ
（画像引用元：小川珈琲店 下北沢店
URL：https://www.oc-ogawa.co.jp/news/1042/）
小川珈琲店のカフェは都内に2店舗あるそうです✌🏻
世田谷と下北沢にあると知って、行きたくなりました✨
日本国内だと京都近郊や関東圏内にもあるみたいです。
他にも海外進出をしていて、ボストンにお店があるんだとか🇺🇸
こういう挑戦を知ると、応援したくなります🌟
小川珈琲店のオーガニックコーヒーも美味しかったです😊
ブラックでも美味しいですが、
私は豆乳オ・レが気に入りました✨
苦味と深いコクが好きな方は、よかったら試してみてください👍
使用済みのコーヒー粉は活性炭の5倍の消臭力！再利用して掃除や脱臭をしてみよう
コーヒー大好き、ゆいです🍀
いつもドリップした後のコーヒー粉ってどうしていますか？
私は「再利用してみたい」と思いつつも、
方法がわからず、いつも冷めてから捨てていました💦
勿体ないな、と思っていたので調べてみたら、
活用方法がたくさんありました✨
今回は掃除・消臭編として、ご紹介します😊
使用済みのコーヒー粉のエコな活用方法
１．下準備に必要な乾かし方
使用済みのコーヒー粉を乾かす方法は3つあります✨
1つは、電子レンジです🌟
ラップを掛けずに数分温める方法は、
レンジ内の匂いも取ってくれるので一石二鳥ですね👍
もう1つはフライパンで乾かす方法です🍳
焦げないように気をつけながら、弱火で乾かします。
キッチンにコーヒーの香りが漂いそうですね😊
最後に天日干しです☀️
天候に左右されるので、風のない快晴の日に乾かすと良さそう✨
トレイ等にまんべんなく広げてると乾かしやすいかも。
乾燥させたコーヒー粉をお茶パック等の袋に入れて、
使用したい場所に置くだけで良いみたいです🍀
持っている方は使い古したストッキングに入れるのもありかも。
1ヶ月を目安に交換すると良いようです🗓
２．排水口をぬめりにくくする
乾燥させて袋に入れたコーヒー粉を
袋ごと流しにおいておくとぬめりにくくなるようです。
掃除の時もぬめりが落ちやすくなるんだとか🚰
これは助かりますね✨
３．匂いが気になる生活空間の脱臭
コーヒー粉の消臭力は活性炭の5倍と言われています😳
家の中だけでなく、車の中や気になる場所においておくだけで
嫌な匂い等をコーヒー粉が吸ってくれるそうです✨
靴箱だけでなく、冷蔵庫やゴミ箱にも使えます👠
タバコを吸われる方は灰皿に入れておくのも良さそう🍀
使用済みのコーヒー粉が色々活用できると知って驚きました🌟
環境に優しくエコなので、早速やってみようと思います👍
他にもコーヒー粉の活用方法がありそうなので、
また別の機会に紹介していきますね😊
もし気になったら、試してみてください。
夏の朝は水出しコーヒーでスッキリ爽快！手軽で簡単に淹れられる3ステップ
コーヒー大好き、ゆいです🍀
夏の朝は日差しが強くて暑いですね💦
こんな時は冷たくて美味しい水出しコーヒーが飲みたくなります😆
淹れ方にコツがあるのかと思ったら、意外と簡単でした✨
特別な道具も使わず、家にあるもので作れます👍
早速、ご紹介しましょう。
水出しコーヒーの特徴と作り方
１．アイスコーヒーとどう違う？
アイスコーヒーはお湯でドリップしたコーヒーを氷で冷却したものです🧊
一方、水出しコーヒーは、コーヒー粉を水に浸してゆっくりと抽出します☺️
時間をかける分、カフェインやタンニンが溶け出しにくく、
クリアでまろやかな味わいを楽しめます✨
実は水出しコーヒーの発案者は日本人なんだそうです😳
もともとはオランダ人が今の抽出方法に近いものを考案し、
京都の喫茶店のマスターがさらに美味しく飲めるようアレンジ☕️
アメリカでは「キョートコーヒー」とも呼ばれているみたいです⛩
このマスターのこだわりと応用力に驚きました✨
２．簡単でシンプルな淹れ方
〈 下準備（カップ1杯分） 〉
・コーヒー粉20gを量る
・水200ccを用意する
〈 作り方 〉
・容器、またはボトルにコーヒー粉と水を淹れる
※軽くスプーンで混ぜる
・蓋をして8〜12時間、冷蔵庫に入れておく
・時間になったらペーパードリップで濾して完成
1回、作ってみましたが本当に簡単でした👍
混ぜる、寝かす、濾す、
この3ステップで作れるってすごいですね🌟
今回、使用したコーヒー粉はホット用ですが、
お湯で抽出した時と全く違って、
スッキリした味わいになってました✨
これなら、夜寝る前に冷蔵庫で眠らせておけば、
翌朝には美味しい水出しコーヒーが楽しめますね☀️
とっても簡単なので、試してみてください😊
休日の朝におうちでカフェのコーヒーを味わう！おすすめのドリップ方法3選
コーヒー大好き、ゆいです🍀
朝起きる度にカフェのコーヒーを
おうちで飲めたらいいな、と思うことがあります☕️
同じコーヒー粉でもドリップ方法が異なるだけで味が変わると聞きました😆
今回は、気になるドリップ方法を3つご紹介します。
どんなコーヒーと出合えるのか楽しみです✨
カフェ気分を味わえるコーヒーのドリップ方法3選
１．フレンチプレス
イタリア人が考案し、第二次世界大戦後に
何故かフランスのカフェで大流行したのがフレンチプレス🇫🇷
日本では紅茶などに使われることが多い容器ですが、
本来はコーヒー用に作られたものだそうです😳
手入れしやすく、簡単に淹れられるのが魅力的✨
味の特徴はコーヒー本来の雑味や風味を味わえるところです🌟
〈 必要な道具 〉
・コーヒープレス
・コーヒーカップ
参考価格：ボダム 2,112円（350ml）
URL：https://www.bodum.com/jp/ja/coffee/coffee-makers
〈 淹れ方(350cc) 〉
・コーヒー粉16gをポットに入れます
・1/3の高さまで静かにお湯を注いで30秒、蒸らします
・残りのお湯は粉が踊らないよう静かに注いぎ、4分蒸らします
※ブランジャーは上げたまま蒸らしましょう
・時間になったらブランジャーをゆっくり押し下げます
・コーヒーカップに注いで完成です
手軽に始めたい方にはぴったりですね🌟
２．ネルドリップ
ネルドリップはフランス発祥と言われ、カフェで人気のドリップ方法です🇫🇷
フランネルという綿製の布を使用することで、まろやかな味わいに✨
ペーパードリップとは違い、フィルターを洗って干せば繰り返し使えます👍
〈 必要な道具 〉
・持ち手付きのネルフィルター
・コーヒーサーバー、またはコーヒーカップ
参考価格：金沢屋珈琲店 1,720円
〈 下準備 〉
・新品のネルフィルターは軽く水洗いし、コーヒー液で20分煮ます
※糊や汚れが付着しているので、煮沸をしましょう
※コーヒー液で煮ることでコーヒーが馴染みやすくなります
・フィルターを絞って、乾いた布巾やペーパータオルで水気を取ります
〈 淹れ方(100cc) 〉
・お湯を沸かします。
【コツ】お湯の温度は80度から85度にすると美味しく淹れられます
・コーヒー粉20gをフィルターに入れます
・お湯を中心から少しずつ注ぎます
・まんべんなくお湯が行き渡るように中心から少しずつ外側へ注ぎます
・お湯が残り1/3になったら注ぐペースを少し早めてムラなく注ぎます
・注ぎきったら完成です
こだわりの1杯を入れてみたい方におすすめのドリップ方法です🌟
３．ターキッシュコーヒー（トルコ式コーヒー）
500年の歴史を誇る、ターキッシュコーヒー😳
2013年にはUNESCO世界無形文化遺産に登録されているそうです🇹🇷
コーヒーの飲み方の元祖とも言われ、日本にはない異国情緒を感じる1杯✨
カップに残ったコーヒー粉の形を見て占う「トルココーヒー占い」があるそうです🔮
味の特徴は、煮出して作られるので苦味が強いですが、
砂糖を多めに入れると飲みやすくなるみたいです👍🏻
〈 必要な道具 〉
・イブリック（柄杓型の小型鍋）
・コーヒーカップ
参考価格：Amazon イブリック 2,999円
※販売元：イギリス The Royal Greenwich Trading Company
URL：https://www.amazon.co.jp/dp/B00IA57MVC?tag=4568oregon-22&linkCode=ogi&th=1&psc=1
〈 淹れ方 〉
・イブリック（柄杓型の小鍋）にコーヒー粉6gと水65ccを入れて弱火にかける
・泡立ってきたら火から下ろし、再び弱火にかけるを数回繰り返し細かい泡を作ります
・細かい泡を壊さないように、カップに注いで完成
【注意】IHは対応していないので、ガスコンロがあると良いです
珍しいドリップ方法に興味がある方におすすめです👍🏻
色んな国の文化に触れられるのもコーヒーの魅力ですね✨
私の中ではフレンチプレスが一番、手軽に始められそうな気がしました🔰
初めての体験でうまくいかなくても、まずはやってみようと思います👍
休みの日の朝がいつもよりに楽しみになりました😆
もし気になった方は、ぜひ試してみてください☘️
週末に行ってみたい！癒しの空間と美味しいコーヒーを味わえるコンセプトカフェ3選
コーヒー大好き、ゆいです🍀
月末月初は何かと大忙しです💦
仕事でバタバタしていると、
行ったことのないカフェに行きたくなります☺️
面白そうなコンセプトカフェを
3つ見つけました✨
今週末はここに行って癒されてきます🥰
都内にある癒しのコンセプトカフェ3選
１．小鳥が好きな方におすすめ「ことりカフェ」
（画像引用元：http://ueno.kotoricafe.jp/）
【ことりカフェ上野本店 公式HP】
インコなどの小鳥を眺めながら、美味しいコーヒーと、
パティシエが作る可愛らしいスイーツが楽しめるそうです🍰
別途料金で小鳥さんとのふれあい体験も🦜
昔、インコを飼っていたので、
小鳥さんたちに会いに行きたくなりました✨
２．花屋に併設されたカフェ「ニコライ・バーグマン」
（画像引用元：https://www.nicolaibergmann.com/）
【ニコライ・バーグマン 公式HP】
https://www.nicolaibergmann.com/
緑が生い茂る入り口をくぐると、
美しい花々が店内に埋め尽くされていて感動します💐
友だちから聞いた話ですが、
季節ごとに店内の花も変わるようです😆
シーズンごとに行ってみたいと思います🎶
３．美術館に併設された「NEZUCAFE」
（画像引用元：https://www.nezu-muse.or.jp/jp/guide/cafe.html）
【根津美術館 公式HP】
https://www.nezu-muse.or.jp/jp/guide/cafe.html
美術館でアートを楽しんだ後は、
併設されたカフェ「NEZUCAFE」で過ごすのも良さそう☕️
開放感のあるガラス張りの窓から見える景色って、
日常を忘れさせてくれそうな気がします☘️<
こんなおしゃれな雰囲気のカフェを知ると、
行ってみたくなりました☺️
仕事や日常から離れて、
嫌なことを忘れる時間って大事ですよね🕰
週末の楽しみが増えて、今からワクワクしてます✨
大門の「バイロンベイコーヒー」でオーガニックコーヒーを味わう
コーヒー大好き、ゆいです🍀
仕事帰りに、たまに立ち寄るカフェがあります✨
閉店時間が18時までなので、
いつもテイクアウトして飲みながら帰るんです。
最近、ここのコーヒーがオーガニックだと知りました😳
オーガニックってなんだか、
体に優しそうなイメージがあります🍀
それをコーヒーで楽しめるって良いですね☕️
オーストラリア発祥のカフェ「BYRON BAY Coffee（バイロンベイコーヒー）」
【BYRON BAY coffee（バイロンベイコーヒー） 公式HP】
http://www.byronbaycoffeejapan.com/
浜松町駅北口から徒歩2分と、実は駅から近いんです✨
路地裏にあるので、ゆっくり過ごせそう👍🏻
店内も落ち着いた雰囲気で、とてもおしゃれ✨
レジ横のスイーツを横目に、いつものコーヒーを注文します😊
コアラのイラストがキュート🐨
オーストラリアの雰囲気が出てますね🇦🇺
私が注文している、いつものコーヒーは
ロングブラックのSサイズ350円(税込)✨
中身はエスプレッソをお湯で割っているので、
アメリカンコーヒーのようなものです☕️
とても飲みやすくて、ふんわりとした酸味と甘みがあって、
後からほんのりと苦味が感じられます☺️
分かりやすくイラストもありました✨
こうやって見ると、面白いですね。
ちなみに、豆は1種類のみを使用していると、
お店の方が教えてくれました📝
入り口すぐ近くにコーヒー豆が販売されてました。
コーヒーが好きな友達へのプレゼントにも良さそう🎁
今度、買ってみようと思います👍🏻
店内の大きな壁にオーストラリアの映像が
流れていて、少しだけ海外旅行気分を味わせます🏝
穏やかな時間を楽しめそうですね☺️
カップもおしゃれなので、気に入ってるんです✨
家に着く前に飲み切ることがほとんどですね。
店員さんにも顔を覚えられるって嬉しいですね😊
体に優しそうなオーガニックコーヒーと
店員さんとの会話に、気持ちがほぐれます🍀
職場から近いので、今度ランチに行ってみようかな🎶
